Un week-end prolongé sous le signe de la gourmandise…

Pourquoi le chocolat est-il associé à Pâques ?

• Chaque année, à l'approche de Pâques, les gourmands se laissent séduire par des œufs, des lapins et des cloches en chocolat. Le week-end venu, la traditionnelle chasse aux œufs en chocolat est lancée ! Cependant, avant les années 1800, les œufs de poule réels étaient offerts plutôt que les œufs en chocolat.

D'où vient donc cette coutume des œufs de Pâques ?

• L'œuf symbolise le commencement du monde, le renouveau. Dans l'Antiquité, les Perses s'échangeaient des œufs de poule au printemps pour célébrer la fin de l'hiver et le retour de la nature à la vie. Pour les Chrétiens, Pâques commémore la résurrection de Jésus-Christ et la fin du carême. Autrefois considéré avec respect, le carême est une période durant laquelle les Chrétiens s'abstiennent volontairement de certaines pratiques, comme manger des œufs. À la fin de cette période, ils s'offraient les œufs pondus pendant le carême. Au 19e siècle, les chocolatiers ont commencé à mélanger du sucre, du beurre et du chocolat en poudre pour créer une pâte qu'ils pouvaient mouler.

C'est ainsi que l'œuf en chocolat est né, suivi des cloches, des lapins et des chocolats en forme de petits animaux...

Dans certaines régions, ce sont les cloches, ailleurs ce sont les lapins de Pâques qui cachent les œufs dans les jardins. Peu importe en réalité qui se charge de cacher les œufs, l'essentiel est de se régaler ! Si vous voulez en savoir plus sur les traditions de Pâques en France, on vous en dit plus sur un autre article !